{"id":6113,"date":"2022-05-27T10:00:48","date_gmt":"2022-05-27T08:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.kosmetikfuchs.de\/magazin\/?p=6113"},"modified":"2025-08-26T09:27:22","modified_gmt":"2025-08-26T07:27:22","slug":"nachhaltige-ernaehrung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.kosmetikfuchs.de\/magazin\/nachhaltige-ernaehrung\/","title":{"rendered":"Nachhaltige Ern\u00e4hrung"},"content":{"rendered":"

\u00ab Bewusst und gesund essen \u00bb<\/h2>\n

Eine m\u00f6glichst nachhaltige Ern\u00e4hrung erh\u00e4lt in Zeiten von Ressourcenknappheit, R\u00fcckgang der Artenvielfalt und Klimawandel immer mehr Gewicht. Sie ist aber nicht nur gut f\u00fcr unseren Planeten und alle seine Bewohner, sondern obendrein auch gesund und lecker. Vor allem, wenn die Mahlzeiten ausgewogen und vitaminreich sind, tun sie Ihrer Haut zudem etwas Gutes. Hier erhalten Sie ein paar Tipps f\u00fcr den bewussten Ern\u00e4hrungsplan.<\/strong><\/p>\n

Nachhaltig Essen: Was genau bedeutet das?<\/h2>\n

Wie wir uns ern\u00e4hren hat nicht nur unmittelbare Auswirkungen auf K\u00f6rper und Haut und generell auf unser Wohlbefinden, sondern auch auf den Planeten. Eine nachhaltige Ern\u00e4hrung belastet unsere Umwelt so wenig wie m\u00f6glich und ist gleichzeitig gesund, verf\u00fcgbar und bezahlbar sowie fair und sicher.<\/p>\n

\"nachhaltig-essen
\u00a9 rh2010 \u2013 stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

Ihr Ziel ist es, die Biodiversit\u00e4t und die \u00d6kosysteme der Erde zu sch\u00fctzen und zu erhalten. Denn ein gesunder Planet ist die Grundlage, um heutigen und zuk\u00fcnftigen Generationen ein sch\u00f6nes Leben zu erm\u00f6glichen. Argumente f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung im \u00dcberblick:<\/p>\n

    \n
  • F\u00f6rderung der individuellen Gesundheit<\/li>\n
  • Vorbeugung aller Auspr\u00e4gungen von Fehlern\u00e4hrungen wie Unterern\u00e4hrung, N\u00e4hrstoffmangel und \u00dcbergewicht<\/li>\n
  • Schutz der biologischen Vielfalt sowie aller \u00d6kosysteme der Erde<\/li>\n
  • Sicherung der Lebensgrundlage zuk\u00fcnftiger Generationen<\/li>\n
  • Mehr globale Gerechtigkeit durch Lebensmittel- und Ern\u00e4hrungssicherung<\/li>\n
  • Verbesserung der Umweltbedingungen weltweit<\/li>\n<\/ul>\n

    Die Grundlagen f\u00fcr nachhaltige Ern\u00e4hrung<\/h2>\n

    Nachhaltig zu essen ist leichter umzusetzen, als Sie vielleicht denken. Grunds\u00e4tzlich geht es darum, Lebensmittel zu bevorzugen, die \u00f6kologisch, saisonal, regional und fair produziert und obendrein nur gering verarbeitet wurden. Nachhaltige Ern\u00e4hrung bedeutet auch, eine \u00fcberwiegend pflanzliche Ern\u00e4hrung in den Ern\u00e4hrungsplan mit aufzunehmen. Sie m\u00fcssen nicht zum Vegetarier oder Veganer werden und auf tierische Produkte v\u00f6llig verzichten, sollten diese aber bewusst konsumieren und nicht aus der industriellen Massentierhaltung beziehen.<\/p>\n

    \"Frau
    \u00a9 Wellnhofer Designs \u2013 stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

    Die Auswirkungen eines hohen Konsums an Fleisch, Fisch und Milchprodukten auf Mensch und Tier sowie auch auf die Umwelt und unser Klima sind n\u00e4mlich immens. So ist der \u00f6kologische Fu\u00dfabdruck tierischer Produkte im Vergleich zu anderen Lebensmitteln sehr hoch und es wird sehr viel mehr Fl\u00e4che und Wasser verbraucht, als bei der Produktion vegetarischer Nahrung. Vor allem die Fleischproduktion in den Massentierhaltungsbetrieben sorgt f\u00fcr hohe Treibhausgasemissionen und verbraucht viele Ressourcen.<\/p>\n

    Gesund essen und Nachhaltigkeit leben<\/h2>\n

    F\u00fcr eine nachhaltige Ern\u00e4hrung sollten Sie sich beim Kauf von Obst und Gem\u00fcse am saisonalen Kalender zu orientieren. So k\u00f6nnen unn\u00f6tige Umweltbelastungen, etwa durch lange Transportwege oder hohen Wasserverbrauch, vermieden werden. In Deutschland haben Sie zwischen Mai und Oktober die gr\u00f6\u00dfte Auswahl an leckeren Obst- und Gem\u00fcsesorten. Heimische Erdbeeren haben beispielsweise von Mai bis Juli Saison, deutsche \u00c4pfel von August bis November. Tomaten werden in unseren Gefilden von Juli bis Oktober reif und schmecken dann auch am besten.<\/p>\n

    \"Erdbeeren
    \u00a9 Sea Wave \u2013 stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

    Doch auch in den Wintermonaten gibt es regionales Gem\u00fcse, bei dem Sie zugreifen k\u00f6nnen: Champignons zum Beispiel haben das ganze Jahr \u00fcber Saison, da sie aus regionalen Kultur-Zuchtbetrieben stammen. Doch auch Lauch, Porree, Rosenkohl sowie Wirsing bereichern in den Herbst- und Wintermonaten Ihren Speiseplan. Wenn Sie gern Salat essen, dann greifen Sie in den kalten Monaten gern zu Chicor\u00e9e und Feldsalat. Diese Salate sind nachhaltig und sehr lecker.<\/p>\n

    \"Feldsalat
    \u00a9 Marek Gottschalk \u2013 stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

    Neben der Saisonalit\u00e4t ist auch die Bio-Qualit\u00e4t etwas, worauf Sie achten k\u00f6nnen, um nachhaltig zu essen. Bio-Produkte stammen aus \u00f6kologischer Landwirtschaft, in der unter anderem der Einsatz von Gentechnik, k\u00fcnstlichem D\u00fcnger sowie Pflanzenschutzmitteln untersagt ist. Das schont B\u00f6den und Trinkwasser und wirkt sich nat\u00fcrlich auch auf die Qualit\u00e4t der Lebensmittel aus. Diese sind weniger mit Schadstoffen belastet als Produkte aus konventioneller Herstellung. Auch in der Fleischproduktion sowie der Tierhaltung gibt es gro\u00dfe Unterschiede.<\/p>\n

    <\/i>\n\t\t\tTiere aus Bio-Haltung werden artgerechter gehalten, dem Tierwohl wird mehr Beachtung geschenkt und die Tiere d\u00fcrfen nicht mit Hormonen und nur in Ausnahmef\u00e4llen mit Antibiotika behandelt werden.\n\t\t\t<\/div><\/div>\n

    Der CO2<\/sub>-Fu\u00dfabdruck verschiedener Lebensmittel<\/h2>\n

    Eine wichtige Kenngr\u00f6\u00dfe in Bezug auf Nachhaltigkeit ist der CO2<\/sub>-Fu\u00dfabdruck. Er gibt an, wie viel klimasch\u00e4dliches Kohlendioxid (CO2<\/sub>) und andere Treibhausgase bei der Produktion freigesetzt wurden.<\/p>\n

    \"co2-fussabdruck\"
    \u00a9 Christian Horz \u2013 stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

    Ideal ist ein m\u00f6glichst geringer Wert der Emissionen. Da man nat\u00fcrlich diese einzelnen Werte nicht st\u00e4ndig parat hat und diese je nach Berechnung auch schwanken, ist es am praktikabelsten einfache Weisheiten, die wir hier bereits angesprochen haben, f\u00fcr eine nachhaltige Ern\u00e4hrung zu befolgen:<\/p>\n

      \n
    • Saisonal ist immer die beste Wahl<\/li>\n
    • Regional ist meistens besser als \u00fcberregional<\/li>\n
    • Bio ist in der Regel besser als konventionell<\/li>\n<\/ul>\n

      Gesunde Ern\u00e4hrung f\u00fcr die Haut<\/h2>\n

      Dass eine nachhaltige Ern\u00e4hrung auch gesund ist, liegt auf der Hand. Ein Speiseplan, der vorwiegend aus Obst, Gem\u00fcse, H\u00fclsenfr\u00fcchten und Getreide besteht, bildet eine gute Basis, um den K\u00f6rper mit wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen zu versorgen. Hochwertige pflanzliche \u00d6le runden den Ern\u00e4hrungsplan perfekt ab. Und wenn Sie m\u00f6gen, g\u00f6nnen Sie sich tierische Produkte in Ma\u00dfen.<\/p>\n

      \"gesunde-ernaehrung-gesunde-haut\"
      \u00a9 Drobot Dean \u2013 stock.adobe.com<\/figcaption><\/figure>\n

      Gesunde Ern\u00e4hrung ist f\u00fcr die Haut ebenso gut. Obst und Gem\u00fcse enthalten viele Vitamine und N\u00e4hrstoffe, die sich positiv auf das Hautbild auswirken. So verlangsamt zum Beispiel das Vitamin-A-Derivat Retinol die Hautalterung. Vitamin-C f\u00f6rdert die Kollagenbildung. Vitamin-E sch\u00fctzt Hautzellen vor oxidativem Stress. Biotin f\u00f6rdert das Wachstum der Talgdr\u00fcsen und unterst\u00fctzt den Regenerationsprozess der Haut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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